|
<< Επιστροφή
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
 |
|
To Smeg Cooking Studio είναι ένα studio δημιουργίας που προσφέρει προγράμματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.
Το φθινόπωρο του 2008 το γευστικό ταξίδι ξεκινά με τον διακεκριμένο σεφ Βαγγέλη Δρίσκα () . |
ΘΕΜΑΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ
Τα βασικά – Οργάνωση Κουζίνας (The Basics)
Η σωστή οργάνωση της κουζίνας βήμα βήμα. Μάθετε ποια είναι τα απαραίτητα και ποια τα κατάλληλα εργαλεία και σκεύη για κάθε χρήση. Μάθετε ακόμη τους τρόπους κοπής κρεάτων, λαχανικών και ψαριών και τους βασικούς τρόπους μαγειρέματος για να μπορείτε να ετοιμάσετε ακόμα και τις πιο προκλητικές και απαιτητικές συνταγές.
Αρωματική Κουζίνα (Aromatic Cuisine)
Τα φρέσκα αρωματικά, βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική. Μάθετε ποια είναι τα βασικά αρωματικά που πρέπει να έχουμε στην κουζίνα μας. Δώστε περισσότερη γεύση και ενδιαφέρον στην απλή και καθημερινή σας μαγειρική με μια απλή κίνηση.
Μεσογειακή Κουζίνα (Mediterranean Cuisine)
Συνταγές από τις χώρες της Μεσογείου, εμπνευσμένες από τις κουζίνες της Ελλάδας, Γαλλίας, Ιταλίας, Ισπανίας, Κύπρου και Μαρόκου.
Μαγειρική του Κόσμου (Ethnic Cuisines)
Γνωριμία με τα ξεχωριστά υλικά και τις μοναδικές συνταγές από κάθε γωνιά της γης. Χαρακτηριστικά πιάτα από την Κινέζικη, Ταϋλανδέζικη, Γιαπωνέζικη, Μεξικάνικη, Αραβική, Ινδική κουζίνα.
Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα (Greek Creative Cuisine)
Μια νέα και δημιουργική ματιά στην Ελληνική μαγειρική. Γνωστά υλικά σε μοναδικούς και αναπάντεχους συνδυασμούς που βασίζονται σε κλασσικές συνταγές της Ελληνικής κουζίνας.
Κουζίνα με λίγα λιπαρά (Low-fat Cuisine)
Απολαύστε τις αγαπημένες σας συνταγές χωρίς τύψεις. Μάθετε πώς να δημιουργείτε νόστιμα πιάτα με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες.
Έξυπνη Κουζίνα (Fast and Easy Cuisine)
Γρήγορες, απλές και έξυπνες καθημερινές λύσεις. Πως μπορείτε να τις πετύχετε με τον σωστό εξοπλισμό της κουζίνας σας, με τα κατάλληλα σκεύη και εργαλεία και τα βασικά υλικά στο ψυγείο και στο ντουλάπι.
Γλυκιές Δημιουργίες (Greek and International pastry)
Παραδοσιακά Ελληνικά γλυκά καθώς και γλυκά από όλο τον κόσμο όπως γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, μους, παγωτά, κέικ, κουλουράκια, τούρτες, τάρτες.
Σοκολάτα (Chocolate)
Η αγαπημένη όλων μας. Τα βασικά γλυκά με σοκολάτα όπως τρούφες, brownies, σουφλέ. Όλα τα μυστικά της σοκολάτας, πώς να τη χρησιμοποιείτε σωστά στην ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική για να καταπλήξετε τους φίλους σας.
Χειροποίητο φύλλο και πίτες
Μπαχαρικά (Μείγματα, χρήσεις)
Ζαχαροπλαστική light
Γλυκά με φρούτα
Σαλάτες (ζεστές, κρύες dressings)
H Κουζίνα των υλικών (λιγότερο γνωστά υλικά από όλο τον κόσμο)
Όσπρια
Μεσογειακά πιάτα (Από το Μαρόκο μέχρι την Ελλάδα)
Πασχαλινά πιάτα και γλυκά
Λαχανικά της Άνοιξης – Αγκινάρες, Κουκιά, Αρακάς
Παγωτά και σορμπέ
Ψωμί
Τσάτνευ – Σάλτσες στο βάζο |
|
|
|
