|
<< Επιστροφή
OINOΓΝΩΣΙΑ
Εισηγητής: Μάνος Νιωτάκης
Ο κόσμος του κρασιού έχει αλλάξει δραστικά τα τελευταία χρόνια. Καινούριες χώρες όπως η Χιλή και η Αργεντινή εμφανίστηκαν στο προσκήνιο της παραγωγής του κρασιού και προστέθηκαν στις χώρες που ήταν από παλιότερα οι μεγάλες και γνωστές δυνάμεις στο χώρο του κρασιού όπως η Γαλλία και η Ιταλία.
Το πρόγραμμα Οινογνωσίας του Zed Club δε στοχεύει να κάνει τους συμμετέχοντες ειδικούς στο θέμα του κρασιού αλλά να δώσει γενικές γνώσεις γύρω από την οινογνωσία και μια μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση στην επιλογή του κρασιού.
Επίσης, στοχεύει στο να λύσει γενικές απορίες που έχουν οι συμμετέχοντες όπως το γιατί οι τιμές των κρασιών διαφέρουν τόσο, ποιο κρασί πάει με ποιο φαγητό και τι κρύβεται πίσω από τη μυστήρια αυτή σχέση του κρασιού με το χρόνο.
Τέλος, το πρόγραμμα αυτό στοχεύει σε μια συναρπαστική εξερεύνηση, ανακάλυψη και περιήγηση του κρασιού γύρω από τον κόσμο.
O πρώτος κύκλος μαθημάτων περιλαμβάνει:
- Η παραγωγή του κρασιού
- Χώρες παραγωγής κρασιού (Ιταλία, Γαλλία, Ελλάδα, Πορτογαλία και Υπόλοιπη Ευρώπη. Αμερική, Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία, Αργεντινή, Χιλή, Ν. Αφρική.).
- Η διαφορετικότητα των κρασιών τους. Γευσιγνωσία.
- Κρασί και φαγητό.
Το πρόγραμμα διδάσκει ο Μάνος Νιωτάκης, γνωστός και καταξιωμένος οινολόγος της χώρας μας. Έχει σπουδάσει οινογνωσία του παγκόσμιου Αμπελώνα στο Wine & Spirits Education Trust στην Αγγλία και το 2000 ανακηρύσσεται ο καλλίτερος οινοχόος του Ηνωμένου Βασιλείου. Από το 2002 που επέστρεψε στην Ελλάδα διατέλεσε οινολόγος στο Πεντελικό, την Μ. Βρετανία και τον Αστέρα.
|
|
|
|
